استفاده از رب آلوچه در رشت می تواند موجب خنده کاذب زنان شود

رب آلوچه در رشت نیز به دلیل اسیدی بودن از طریق سقف، دارای شدت دیوانه کننده ای است.

چاشنی مزه دارتر از فشار دادن لیمو، می تواند تقریباً هر غذای چرب را که به کمی تعادل نیاز دارد، از بین ببرد.

نیویورک تایمز خاطرنشان می‌کند که تصور می‌شود این میوه‌های گوهردار از خاورمیانه سرچشمه می‌گیرند، اگرچه کشت به‌طور وحشیانه در آسیا و مدیترانه گسترش یافت، قبل از اینکه اسپانیایی‌ها میوه‌های یاقوت سرخ را به قاره آمریکا بیاورند.

به طور طبیعی گفته می شود که رب آلوچه ریشه در خاورمیانه دارد، جایی که از انار ترش به عنوان چاشنی برای متعادل کردن غذاهای چرب استفاده می شد.

ممکن است رنگ آن متفاوت باشد، اما معمولاً یک رنگ گارنتی عمیق است، با قوام شربت غلیظ.

درست کردن رب آلوچه نسبتاً ساده است تنها چیزی که نیاز دارید انار است! با استخراج آب از دانه ها شروع کنید.

بیان می کند که این کار را می توان با ریختن دانه ها در مخلوط کن و سپس صاف کردن یا استفاده از الک و قاشق برای خارج کردن آب آن انجام داد.

برای جایگزینی سریعتر، می توانید آب انار نیز بخرید، اما فقط مطمئن شوید که آب میوه خالص است.

وقتی به اندازه کافی (به ۸ فنجان فکر کنید!)، می توانید شروع به تهیه رب آلوچه کنید. طبق دستور Tasting Table، تمام مایع را در یک قابلمه پهن بریزید و بگذارید تا روی اجاق گاز شما به جوش بیاید.

همچنین می توانید کمی لیمو یا لیموترش و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید تا شیرینی آب را متعادل کرده و لایه هایی از طعم را ایجاد کنید.

شعله را روی سطح متوسط قرار دهید و اجازه دهید آب آن بجوشد و حتماً مخلوط را گاهی هم بزنید تا کاراملی نشود.

این فرآیند بر اساس فلسفه ثابت است، به این معنی که آب انار باید تقریباً یک ساعت بجوشد.

به گفته Serious Eats، جوشاندن بهترین راه برای استخراج حداکثر طعم و در عین حال حفظ رنگ پر جنب و جوش انار است.

در این مرحله باید حدود 75 درصد کاهش یابد. وقتی به این حد رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.

ملاس را به یک شیشه استریل شده اضافه کنید و تا 4 ماه در یخچال نگهداری کنید.

رب آلوچه شربت آلوچه است. گرنادین نیز از نظر فنی یک شربت آلوچه است. با این حال، این دو نمی توانند بیشتر از این متفاوت باشند.

از نحوه ساخت آنها گرفته تا رنگ، طعم و استفاده، این دو ماده را نباید به عنوان دوقلو در نظر گرفت، بلکه باید آنها را به عنوان پسر عموهای دور در نظر گرفت.